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純糧食酒怎樣儲存好?

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純糧食酒怎樣儲存好?

發(fā)布日期:2022-09-14 作者: 點(diǎn)擊:

裝純糧食酒的容器應該是土陶酒壇。

為什么呢?因為燒制土陶酒壇時(shí)溫度比較低,只有700度,導致陶壇壁上會(huì )出現很多毛孔。

純糧食酒之所以對身體好,最主要的因素不是酒精,而是里面含有微生物。醬香型白酒里面至少含有1400多種微生物,濃香型白酒里面還有700多種微生物,清香型白酒里面有400多種微生物。

這些微生物都是人體不能生成的,但是進(jìn)入了人體可以幫助我們消化系統,免疫系統和血液循環(huán)系統。

但是微生物需要氧氣來(lái)呼吸,陶壇的毛孔可以把氧氣透過(guò)來(lái),所以用陶壇來(lái)儲存酒最好。

陶壇為什么不怕漏呢?這是因為陶壇的壁比較厚,滲透率會(huì )低些。

另外陶壇長(cháng)期存酒有一部分毛細孔會(huì )被酒中的酯類(lèi)物質(zhì)糊住,也會(huì )降低滲透率。

另外陶壇的透光率比較差,裝酒更好。因為酒中的微生物在儲藏的過(guò)程中是在“睡覺(jué)”,人睡覺(jué)的時(shí)候喜歡關(guān)燈還是開(kāi)燈,喜歡拉窗簾還是關(guān)窗簾?同樣的道理,微生物在睡覺(jué)的時(shí)候也喜歡避光。

所以,首先您家釀造的純糧酒應該放到陶壇里來(lái)儲存。


土陶酒壇批發(fā)

白酒放在哪里儲存好?


首先避光。

前面已經(jīng)講酒在儲存的過(guò)程中微生物在睡覺(jué),所以避光最好,如果放在陽(yáng)臺上光線(xiàn)很強,建議你用淘汰的舊被子蓋住陶壇存放最好。


其次通風(fēng)。

通風(fēng)不是指每天都門(mén)戶(hù)大開(kāi)的讓風(fēng)吹,而是只開(kāi)一個(gè)小孔,做到空氣流通就可以了。你就想象酒和人一樣是在睡覺(jué),人睡覺(jué)的時(shí)候窗戶(hù)也不能開(kāi)太大,有個(gè)小孔通新風(fēng)就可以了。


再其次常溫。

存酒的時(shí)候不用刻意保持溫度,一年四季的常溫就可以。冬天冷,咱們存放酒的地方就要冷些。夏天是炎熱就也炎熱,春天溫暖就也溫暖,秋天涼爽就也涼爽。酒也要經(jīng)歷一年四季的酷暑嚴冬,才能凝結歲月的味道。


不能埋地下。

很多人首“女兒紅”傳說(shuō)的影響,認為把酒埋到土地里面儲存最好,其實(shí)這是誤解。你家的純糧酒千萬(wàn)不要埋在泥土里。


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關(guān)鍵詞:陶瓷酒壇,陶瓷酒瓶,土陶酒缸

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