榮縣五通陶業(yè)有限公司
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陶瓷酒壇的優(yōu)點(diǎn)及儲藏優(yōu)點(diǎn):
早在遠古時(shí)代 ,我們的祖先就發(fā)現用陶瓷盛酒比其他容器好得多 ,一直沿襲至今。陶瓷酒壇可以保持酒質(zhì),空氣容易進(jìn)入,從而促進(jìn)酒的老熟,縮短貯存周期 ,加快其周轉速度 ,從而提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。酒在陶瓷容器中貯存越久,則溶出的金屬越多,酒的顏色越黃。所以,酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中,容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同,著(zhù)色度相差也很大。在陶瓷類(lèi)容器中,不論是陶瓷容器還
是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池,鈣的溶出量最多,鎂的溶出量次之,再次是銅和鐵的溶出量。據研究,這些金屬離子溶于酒中,對酒的老熟起到重要作用。
目前,從我國各個(gè)酒廠(chǎng)的儲存白酒的容器來(lái)看 ,絕大多數使用的都是陶瓷容器。